La datte Safawi est une datte assez particulière, notamment par sa couleur. Elle possède de très nombreuses propriétés curatives, et une grande quantité de minéraux, ce qui est utile au corps.

Parmi les spécificités de la datte Safawi :

•  Sa couleur tout d’abord, qui est foncée, voire très foncée. A certains endroits, elle paraît presque être noire et parfois elle est même entièrement noire 
• Son calibre est moyen, ni petit, ni gros et son noyau est assez long et fin 
• Lorsque l’on regarde la datte à la lumière, certains de ces côtés sont translucides, avec une très belle couleur brun clair 
• Elle est assez sucrée et son goût ressemble un peu à du sirop d’érable 
• sa texture douce et son goût distinctif, qui est proche de la datte Ajwa.
• En bouche, elle n’est ni coulante, ni très dure. Elle est entre les deux, un peu comme une texture de bonbon ou de caramel, à moitié molle
• Son toucher extérieur en revanche est dur.